青しそフォカッチャ

 

ほんと、今日も暑いですね～

ちょっと歩いただけでも、汗がダラダラ状態・・・

 

一昨日の最高気温は、３５.２℃で「今年最高」の文字が・・・

毎年、３３℃前後の気温になる事はあっても、３５℃越えなんて最近の記憶に全くないので、
「明日は、もっと低くなるんだろうな～、こんなに高い気温は、もうないだろうな～」と思っていたら、

昨日の温度は、超・ビックリの３６.６℃で「今年最高」の文字が・・・

毎日、「今年最高」を更新しています。

・・・３６.６℃って、体温より高い・・・

「早く、秋よ来いーーー」　　（←切実）

 

私のパン焼きサイクルは、
前日の朝に捏ねた後に、冷蔵発酵させて、翌朝焼くと言うもの。

連日３０℃越えになるこの夏のような気候時には、
まだ、気温が上がりきらない早朝に焼く事は、かなり身体の負担が減ります。

ただ、コワザのきいたパンは、なかなか作る気には慣れないので、
ドドーンと大きく焼くパンが多くなるかも・・・

 

今年も、青しそが勝手に自生してきたので、パンにも入れてみました

私的には、ビジュアル的にもっと「青しそ感」を出したかったのですが、
↑の写真を見ると、わかめ？何かの葉っぱ？と言う感じですよね～

青しそ投入してからは、捏ね器にお任せではなくて、
手成形で混ぜ混ぜすれば良かったようです。