山わさび

産直で仕入れた山わさびで醤油漬けを作りました～




北海道にくるまでは知らなかったのだけど
北海道らしい食材といえば・・・山わさびと答える人が意外と少なくない。
仙台の飲み屋のマスターにも「山わさび送って！」とリクエストされたこともあった。
そう言われてみればこっちでは栽培されているからスーパーでは通年売っている（旬は春先とか）

お寿司屋さんでも出るし、お肉との相性がこれまた抜群にいい
美味しすぎてびっくりしたもの

水辺で作るいわゆる緑色した 和わさび に対して
山わさび は畑で栽培されて、ハウス栽培などもされている
色は白くて、水分が少ない分、パサパサな感じなのだけど辛味は 和わさび よりも強くて
私なんかはちょっと食べただけでも鼻からおでこまでツーーーンときて
しばし固まることも（笑）

↑の醤油漬けを作るのに15㎝くらいの細いものだったけど６本くらいすりおろし・・・・・
マスクにメガネで完全防備？しても涙涙涙　
こ～れはちょっとキツカッタ

けど

ひと晩置いて・・・いざ実食は・・・美味いっ

ご飯にのっけてもいいし
肉や魚、おかずにつけてもいいし
辛いと言いつつ
お箸がすすんじゃうのです。


山わさびは、別名、ホースラディッシュ（西洋わさび）とか　蝦夷山わさび　とか言うそうな。

落花生

夕張の道の駅の産直をのぞいてたら「生落花生」を発見

自分で茹でて　茹で落花生　を食べれるなんて～



… 一気にたべちゃいました

豆好きなんだもん



これ畑で作れるのかな？？？
（来年やる気）

季節限定♪

この時期限定の
　“カンパーナふらの”　by六花亭


生の葡萄をホワイトチョコレートで包んだみずみずしいスイーツ

皮も種もまるごとはいってます

広告が美味しそうに見えてつい買ってみました　（そのすぐ後、本日完売でした）


ん～大人のスイーツって感じ

ワインのみながらいただきたい

　ぶどう＆ぶどうだ（笑）



初めて富良野のカンパーナ六花亭に行きましたが

　

デッキからはひろ～く広がる富良野の大地と十勝連峰が見えて

ゆったりできる気持ちいい場所でした～

オータムフェスト開幕♪

札幌の秋の食の祭典“オータムフェスト”が開幕～♪

北海道の食！秋！満喫の北海道大物産展という感じでしょうか

その規模とエネルギーと北海道の豊かさに大感激した去年で、楽しみに待っていましたよ～～




　お酒もいろいろそろっている７丁目広場

　道内各市町村から出店されるイチオシの８丁目広場♪

　超でかパエリア鍋の本格パエリア　並んでた～



私がいただいたのは
　

池田町の地元ワインで煮込んだビーフシチュー
夕方閉店近くで８００円→５００円につられてＧＥＴ
池田牛がやわらかくてたっぷり入っていて驚！　ワインの酸味があって美味しかった～～
来月２日の池田ワイン祭り・・・やっぱり興味アリだな～

隣は隠れてますがコロッケが入ってます^^
地元ＴＶ局のキャラクターＯＮちゃんがかわいい
コロッケは韓国風のスンドゥブ味のコロッケをいっただき
なかなか美味しかったです


あれもこれも食べたいし
道内のワイナリーも勢ぞろいしてるし・・・
週変わりのブースもあるし・・・

来年札幌にいるかわからないから飽きるまで楽しもっと

ダイエットに励みつつ

秋の味覚♪

　本日の朝ごはん＠鮭といくらの親子丼

ささみつさんが前の日に仕込んでおいた　いくらのしょうゆ漬けが　いいアンバイです


やっぱこれはお手製に限ります