ほうれんそうと豆腐の白和え

【ほうれんそうと豆腐の白和え】
これは実家でよく食べた好きな料理で、夏に相応しい甘酸っぱい爽やかさが素晴らしい。
せっかくなので、ゴマ豆腐サラダと、イタリアントマトモッツァレラと一緒に食べた。
一人暮らし時代から割と作って食べた一品。

■ホウレンソウ　　　　　１袋
■絹ごし豆腐　　　　　　１個
■酢　　　　　　　　　　適量
■グラニュー糖　　　　　適量
■白ゴマ　　　　　　　　小分け１袋
■塩　　　　　　　　　　３ｇ


[準備]
ホウレンソウを洗い、１/３の長さにして、鍋でサッと茹でる。
茹ですぎないように！
そして、水分を手で絞っておく。

[ボウル]
絹ごし豆腐をザブンと入れて、冷めて縮んだホウレンソウを入れる。

酢とグラニュー糖を入れて味を調える。
少しばかりの塩、もしくは味の素を入れるとより味がしまる。

全体的にクズクズになるように混ぜ合わせる。
最後に白ゴマを入れて完成。

[盛り付け]
丼に入れれば和風料理感が出ていいかな。
よそって食べれば、何人かで分けて食べれる。

俺は丼いっぱい食べたいので、そのまま食べます！ｗ

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