ベビーリーフ敷・ズッキーニとオムレツ

【ベビーリーフ敷・ズッキーニとオムレツ】
バターと相性のいいオムレツとズッキーニを１料理にし、ベビーリーフを敷きサラダ風に。

■ズッキーニ　　　　　　1/4本
■バター　　　　　　　　10g
■卵　　　　　　　　　　1個
■ベビーリーフ　　　　　適量
■ケチャップ　　　　　　適量

これは！簡単な組み合わせなのに、しっかり豪華感があって良さげ。


[準備]
ズッキーニを輪切りにしておく。
ボウルに卵を溶いておく。味付は無で。
皿に小洗いしたベビーリーフを敷いておく。

[フライパン]
バターを溶かして、溶いた卵をオムレツ型に焼く。
焼き終えたら別皿においておく。

オムレツが冷めないうちにズッキーニを焼く。
フライパンにバター感があるうちに炒める。

[盛り付け]
ベビーリーフの上に、オムレツを置き、その上にズッキーニを重ねる。
ケチャップをかけて完成。

先に置くと熱で葉がしおれてしまうため、最後の仕上げに重ねましょう。
軽くうまい。朝食にイイ感じ。

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