1月22日はカレーの日です！日本人の国民食と言われているカレーライス。「カレーに合うご飯」とは、ルーが粒にまぶさり、ひと粒ひと粒が「カレーまみれ」になることが大事です。そうなって初...

2024年のJR東日本のカレンダーの表紙は   「山形新幹線　E8系・つばさ」   今年一押しの...

東京・浅草のおにぎり専門店「浅草・宿六」さん監修の 「むすびの一杯　あさりだし味噌らーめん」 何だか美味しそうです！ お昼にさっそくいただきま～す！ ...

1月17日は、今から29年前1995年（平成7年）阪神・淡路大震災が発生した日です。震災直後、食べ物もなく不安のどん底にいた被災者のみなさんは、ボランティアの方々よる炊き出し(おむ...

山形置賜地方の冬の逸品【りんご漬け】発送御礼。 昨日は新潟県・福島県・埼玉県の皆さまに発送させていただきました、ありがとうございました。山形県出身の方が多く、懐かしくて食べたくな...

東京新宿の米屋さんにお世話になっていた、30年ほど前の話です。当時、新宿駅・東口の駅ビル【マイシティ】の伊勢丹系列のレストランにも納入していました。現在は【ルミネエスト新宿】と名称...

1月11日、えっ？これ1月の冬の光景でいいの？というくらいに雪のない（降雪量ゼロ）山形県長井市です。 「須藤米店・米屋のおにぎり」は、いつも通り「食を通して皆さまに笑顔をお届けし...

新潟県産コシヒカリ・・・現在市場で流通しているのは大部分は 新潟県が病気（いもち病等）・低温障害等を克服するために、独自に改良を重ねた「新潟コシヒカリ」です。 正式名称は「コシ...

【コシヒカリ】と【とんかつ定食】の関係。コシヒカリの魅力は最高の美味しさです。その味の特徴は強い旨みと粘り、それだけではなく香りやツヤ、炊き上がりの美しさ、歯ごたえの柔らかさ等どれ...

山形県長井市《山形鉄道フラワー長井線・長井駅》現在は市役所庁舎＆長井駅の一体化した建物で、皆さんをお出迎え・お見送りしています。写真は解体前の在りし日の長井駅です。歴史を感じる趣き...