国東のカワタ人生劇場4..目指せラーメン道!

54歳からラーメン職人憧れる、、田舎者のブログ

果てしない下処理、、、

2024-02-23 03:51:00 | 日記
いよいよ煮込み開始、、、

やけどその前に果てしない下処理があるんやな、、

けいじ、、

夜中2時半過ぎまで黙々とやってくれてありがとうな、、

俺一人やきっと朝になってたな。

この下処理が重要や。


帰ってゆっくり休んでな。


いよいよ第一の煮込み開始までこぎつけた、、

腰やられたんで、、少し休もう。

マスターの差し入れ、、

ほんと嬉しいちゃ。

サンキューなー。

とにかく火加減、、たぶんすぐ朝がくるやろな、、


さて、散らかった床やキッチンまわり、、

きれいしつつ、、

火加減みよかな、、

もうすぐ四時、、笑







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