佐渡のお勧め食材【ひいか】

こんにちは。離島食材販売師の中尾誠司です。

今日の佐渡島のお勧め食材はこれです。

『ひいか』

佐渡島で一番人気あるイカというと「一夜干し」だと思いますが、ひいかもとても美味しいです。
軽く炙って、さばいたものを少しずつ嚙んで食するとイカの味がじわっと口の中に広がり・・・・とてもいい感じです。

是非一度味わってみませんか？