塊肉の下ごしらえ

豚肉の塊を買って来たら、
切れちゃう冷凍して、薄く切って、
焼き肉のたれ・塩こうじに漬けて冷凍
少しだけ厚い薄切りにして、生姜焼き用

とにかく、解凍したらすぐ使えるように、
切っておきます（当たり前？（笑））

肉や魚は、いっきに切ってから冷凍して、
まな板を除菌して洗って乾かさないと！
素材はすぐ使えるようにしておかないと、
料理が億劫になってしまうお年頃～（笑）

ちなみに、カレー用にもごろごろ切っておきます。