そばがき

18日夕、小腹がすき、喉も乾いて、
思いたったのが、そばがき、
近所のス―パ―平野屋で買った、そば粉、





お碗に入れ、熱湯で掻きまわし、
そばがきに、





めんつゆがなかったので牡蠣醤油とワサビで食す、
ウマイ！！
ビ―ルもウマイ、

お碗で掻きまわすのが、碗掻き、
鍋やなんかで、火にかけ、水から掻きまわし作るのが、鍋掻き、というのだそうだ・・、

蕎麦の匂い、味がストレートにくる、
ねっとり感がいい・・、