ラッキョウの醬油漬け

９日、雨のち曇り、

先日、ラッキョウの甘酢漬けを仕込み、余った甘酢に醤油をドバドバと入れ、

新たにラッキョウ、５００g、皮をむいて、塩をして１～２時間、

熱湯で１０秒、殺菌、昆布と、漬け込んで、３日目、

 

 

美味至極、食べごろだ、

ウマイっ・・、

酒がススムクン(笑)・・、なり・・・、