さて、開ける前の賞味期限が2012年10月11日の麺とかの「つゆ」。
その1年くらい前に買って開けて冷蔵庫に入れつつ使っていたのですが、2013年になってからは使っていないはず。
忘れていたわけではなく、使う機会がなかったことと、カビや悪臭もないですし、また使うかも知れないのでとっておいただけです。
2013年12月30日に、揚げ物に醤油の代わりに使いました。
開けてから2年は経っていますが、味も匂いも、特に異常なし。
（1年前の味の記憶ですから、少し曖昧ですけれど。）
少量だったからかも知れませんが、お腹も異常なし。
（因みに、お腹は普通よりは少し弱い方です。）
意外と長持ちするんですね。
それはそれで驚き。
【shin】
