栗の渋皮煮 2012-09-18 23:34:23 | インポート 秋 実りの秋 日本に生まれて良かったぁ 従姉妹からクリを頂いた。 粒が大きな早生栗 私は栗そのものは申し訳ないが、余り好きでは無い。 だが、栗の渋皮煮という食べ方があるのを知ってからちょっと変わった。 作るのはたーいへんだ? 甘皮を傷つかぬように剥き,茹でこぼす。 一人夜半黙々と作業する。 自分で食べるのは数個。 それなのに目をこすりながらつくる。 美味しい~ その一言が聞きたくて