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そうそう、パイナップルケーキの食感に似てます。
冬瓜と聞くと和食、しかも餡かけのイメージなんですが
この食感は冬瓜で出してたんですね。
また賢くなりました。
でわっ！（＾Ω＾／~~~~~
「トウガン」とは「冬瓜」のことだと思われます。
以前、広島のお菓子でパイナップルを一切使っていないパイナップルケーキをいただいたことがあり、
でも味は本物と大差ない…。
なんと原材料は「冬瓜」でした。
冬瓜を混ぜると、餡になめらかさが加わり、
本物のパイナップルケーキも、パイナップルに冬瓜が加えられています。
きっとこのお菓子も、ストロベリーペーストになめらかさ出すために、
冬瓜を加えたのでしょうね。