材料：３０X３０天板
材料 分量
卵（L） ４個
砂糖 ６０ｇ
小麦粉（薄力粉） ４０ｇ
*生クリーム １００ｇ
*砂糖 大さじ１～２
作り方
①卵は常温にもどしておく。小麦粉はふるっておく。天板に紙をひく。オーブンは１８０度で余熱する。
②卵を卵黄と卵白に別々のボウルに分ける。砂糖の半量を卵黄に入れ泡立て、白っぽく、もたっとさせます。（残りの半量はこのあと卵白に使います。）
③そこに、小麦粉を一度に入れる。泡だて器で混ぜ、粉っぽさがなくなり、なめらかになればOKです。
④卵白に残りの砂糖を２～３回に分けて入れて綺麗な泡だて器で泡立て、メレンゲをつくる。＊しっかり角が立つメレンゲにしてください（＾＾）（★がポイントです）
⑤手順③の卵黄にメレンゲの１/３～半量入れる。泡だて器で混ぜ全体がなめらかになればいいです。
⑥泡だて器から、ゴムへらに持ち替えます。残りのメレンゲを２回位に分けて入れます。ボウルを回しながらへらを底からすくい上げるようにして、さっくりと混ぜる。泡をつぶさないようにしてください。
⑦型に入れる。表面を均一にたいらにのばし、２回くらい軽くトントンと底をたたいて、空気を抜く。オーブンで１０分焼く。
⑧生クリームに砂糖を入れ、軽く角が立つくらいまで泡立てる。 焼き上がり、冷めたら丁寧に紙をはがす。新しい紙を下にひく。紙をひいていた方を下にして置き、生クリームを生地にのばす。
⑨紙を持ち上げるようにして、手前から巻いていく。巻き終わりを下にして、ラップに包んで冷蔵庫で半日くらいおいたら、出来上がりです。
★メレンゲを作るときのポイント…まず、一つまみ砂糖を入れて、ある程度泡立て、次第に泡の大きさがだんだん小さくキメ細かく、すくった角が垂れるようになるまで泡立てます。残りの砂糖を２～３回に分けて入れ、その都度角が立つまで泡立ててください。
少しの材料でふわふわの生地のロールケーキが出来上がりますよ
中にはフルーツたっぷり入れたりバナナいれたりシンプルに生クリームのみでも美味しいです
皆さんお試しあれ
日時・・・７月３０日（水）
当日は抽選により素敵なプレゼントも予定しています
なお普段武道館は飲食禁止になっていますがベビチャン連れのイベントですので
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