餃子工房！！

２０１０．６．４日

手作りシリーズ、、、その１

餃子工房、、、！！

私は、【ねた】　を、仕込んだだけです。
でも、【ねた】　こそ、命なのです。
誰も言ってくれないので、自己申告です！！。

ここの男の人たち、

【プロ、、、！！】

この日、２００個位作ったと、おもいます。【７人分】


焼き方はぜひ、お試しください、、、。

１、ホットプレートに、オイルを引いたら、少し間を開けて並べます。
　　【一個一個バラで取れる】
２、１８０ＣＣぐらいの、水を、いっきに入れる。
３、蓋をしたら、高温のまま、じっと待つ、開けたりしない！！。
４、パチパチと乾いた音になったら、１個、反して見て、焼き色、確かめて、、、！。
５、ＯＫ！！．全部反したら、温度を下げましょう。


さぁ～召し上がれ！！。


２０１０．４．５日　　餃子工房