コンビーフの日

1875年（明治8年）のこの日、「コンビーフ」の台形の缶（枕缶）が

アメリカで特許登録されたコンビーフ（corned beef）は

日本では一般にほぐした牛肉の缶詰のことであるが

本来は長期航海用や軍需品として使うための保存食料である

「塩漬け牛肉」のことを言う

そのため欧米では、缶詰ではなくほぐした状態でもない

ブロック肉であることが一般的である

「コーン（corn）」は現在ではトウモロコシを指すが

イギリスでは穀物全般や粒状のものを意味した

「corned」は、岩塩を砕いた粒状の粗塩で肉を漬けることを意味する

また、日本では1948年（昭和23年）に国産コンビーフの市販を瓶詰めで

初めて開始した商社・野崎産業株式会社の食品部門（現：川商フーズ株式会社）が

1950年（昭和25年）に国産初のコンビーフ缶詰を発売した

今日の誕生花

誕生花・・・・・アネモネ

花言葉・・・・・はかない恋