昨日はオールフル回転の私でした。
昼間は野に放たれた牛の如く遊び
夕方から小国黒豚フルコース料理を
御馳走になりに
出かけました。夫は体にやさしいひともじのぬた和え、
蕨と筍を豚肉で炒め煮
大根の酢の物を用意し、私はゴージャスに
●三枚肉の生ハム、
◎クリームコロッケの様な感じのヨーグルトコロッケ
○スペアリブを焼肉のたれに漬け込み
それをオーブンで焼いたもの
●旬の筍、蕗の料理
◎黒豚の軟骨の味噌煮
●軟骨のスライスと大蒜の乾煎り
また米が小国の米で美味しい事
料理上手な奥さんとご主人の手料理でした。
