釣ったアジでから揚げ♪│ #釣り #料理 #アジ #から揚げ 2019-01-18 11:59:09 | 究極のメニューを超えた… 普通のメニュー さて、アジの刺身は結構堪能したので、今回はから揚げに♪ 皮に旨味があるので皮は引かずに、ゼンゴとウロコだけ取って三枚に下ろし、から揚げ粉をまぶして、少し寝かせてから揚げます♪ そして…完成! そのお味は… 海で、しかも釣りたてだけに臭みは皆無で、ふっくら柔らかくジューシー♪ チキン超えたかな?(笑)。 いやー、アジはから揚げも最高♪ また、頭や中骨のアラもパリパリの骨煎餅的にじっくり揚げると、これまたおつまみ&おやつ感覚で、超…まいう~♪(笑)、でした。 うーん、アジ。 工夫次第でほとんど可食部になって、色んな味が楽しめました♪ ▼ HIT BLOG! INDEX #手作り料理 #今日の夕飯、何にしますか? « アジが日に日に巨大化(笑)│ #... | TOP | サビキ釣りでまさかのヤツが... »
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