忙しい 実に忙しい
パン講師の、研修やら ミーティングやら、短期講習会やら年に何回かあり お金払ってまで行かなくてはならず
でも 年々 イロイロと製法もかわり 勉強にはなるので まっ勉強と思い 頑張るのでした
そんな訳で、来月も予定がびっしりになってまいりました
どこからか？遊び過ぎ
なんて意見もチラホラ小耳に 「お～ 
小耳が痛い痛い」 ＯＭＧ～
7月 お教室する予定でしたが またもや oniyome ロングバケーション
次回は、9月ですみません
昨日の作品 
パン・デ・キッシュ
普通のキッシュより 私は好きやな～ ベンチタイムがない分 手早く作れます
オリーブやドライトマトを入れてるので 大人な味 パイ生地じゃないから ベタベタした感じもないのだ
丸いのは、プチパン こちらもドライトマトとオリーブオイルでコーティングちょっとハード系
どちらのパンも、
ワインに合う 食事パン
そして、うち晩ご飯 ささみ梅シソ巻き 岩のり風味
ささみを重曹水か、塩麹につけると（1～2時間）軟らかい食感になります
必ず 塩麹も重曹水も 水分は拭き取ること
歯ごたえ残すように 少し叩いて 軽くミンチ状
叩き過ぎて ネバネバミンチにしないのがポイントやで～ 筋も取り除いてね
大葉の上に、ささみ 蜂蜜梅干（かるく叩く） 岩のりor青海苔佃煮 少々 （塩梅ぼしは塩分多過ぎてＮＧ）
フライパンに油をひき 蓋をして蒸し焼きにすれば 完成
意外に簡単なのよん
今からの 季節には、さっぱり梅干が食欲をそそりま～す
岩のりをなくして ささみと梅だけ包み 万能タレ（じゅん酢） これかけて食べるもよしですよ
昨日は、炊き込みご飯も作りました しかし 夕方から エースの習い事で芦屋まで行くため 超バタバタ 時短料理 炊き込みご飯も、サンマ蒲焼缶を放り込み 臭み防止に梅干 投入して炊くだけです
薬味に ミョウガやネギ 貝割れなんかを散らすと 美味しく食べれるはず・・・・・ がっ
Sちゃん キッシュを食べ ささみを食べ ご飯食べてから 「このご飯 あんまり 美味しくないなー」
なんとまぁ～ 贅沢な
サンマ蒲焼缶に謝りやがれ～
では、また
さて 本日は、池田まで
行ってまいりマース
