年の瀬に

年末も押し迫ると、カレーやらおでん、鍋が夕食のメニューになります。そうすると、朝の弁当のおかずに窮する事になります。

今朝は急遽、大根の煮物を作りました。これで3日は回したい。

今日はこれから大掃除です。私の担当は浴室です。あと、包丁を研いで明日の朝は黒豆を煮る予定。炊飯器でやって見ようかなと思っています。

前の晩に一回豆を煮るやり方に変えてからとても楽になりました。２時間位で煮えてくれるので助かります。

　　　　　　大根の煮物弁当

2023/12/28

仕事場の庭の草取りをしました。ずっとイギリス風庭園が頭にあります。思い続けて10年が過ぎました。草取りをしたら芝を植えれば良いのだけれど、事はそう簡単に進まないのが目に見えます。伸ばしに伸ばしてやっと今年中がかないました。

毎年10月くらいの暑さが落ち着いてきた頃を見計らってやりますが、ここまで来て見ると。45リットルのゴミ袋２つと例年の半分で済みました。これでも良いのかなと思った次第です。

たんぱく質を多めにが基本です。(私の)

朝からコロッケ

今日は生協が来る日です。そうすれば、冷凍唐揚げが来るはず。しかし、今朝はネタが尽きた。豚肉も無い。冷凍庫の底に転がっていたコロッケが助けてくれた。

チョコケーキは昨晩のクリスマスのケーキです。美味しく頂きました。

弁当作りながらには、もったいないようです。

梅干しは自家製です。ブロッコリーは、茹でると栄養分がお湯に溶けてしまうので、レンジで2分です。

2023/12/23

北国からドカ雪の便り。私の生まれ育った所も雪の多い所です。事故が無いよう祈ります。

メリークリスマス。

　　　　　ミートボール弁当

2023/12/22

長いこと包丁をうまく研げませんでした。刃の角度が変わったり、丸まってきたり。

面直し砥石で、砥石を平らにしたら70パーセントの回復です。仕上げ砥を使わなかったり、どれがベストなのか。今は回数で上手くなるのかなと思ってます。

ほうれん草の胡麻和え、少し塩を入れるのがコツか？