SMILEY SMILE

たましいを、
下げないように…

ケーキ!ココロのベスト5

2004-05-13 01:12:01 | 
CREA eatsの「今すぐ食べたい絶品スイーツ648個」を読んでなんとなく、勝手にマイベスト5!決定。

5位  ダロワイヨ
         ~オペラとマカロンが好き。
4位  イデミスギノ
         ~正直一度しか食べてない。でもこの位置かな。
3位 デフェール
        ~サオトボは傑作!シブスト命!
2位 オーボンヴュータン         
~ここは楽しむというより勉強してる感じ。仕上げの雑な感じもフランス流?シュー・オペラ・ミルフィユなどの定番は言うまでもなく。ポロネーズなどいかが。まだまだ食べきれないほどいろいろある。ドゥミセック・パートドフリュイ・グラスソルべ・・・いつかガトーピレネーを!

1位 
モンサンクレール

やはり辻口さんだ。私のケーキ道はダロワイヨに始まり、そして彼に出会い、開眼される。オープン当初から通いつづけて、もう何年?常に前進を続ける姿を見てきやした。ヴァリエーションはオーボンヴュータンには負けるが、そのクオリティーと洗練、彼の業界を引っ張っていく意気込みと野心はものすごい。
彼独特のクレームパティシエール、焼きの絶妙。パンにも非凡さが。ロール屋もすき。露出が少なかったオープン当初は空いててよかったなあ。今は・・・。ショコラドゥアッシュは未踏。


そのほか、いろいろある。ピュイサンス、メゾンドプチフール、ノリエット、ピエールエルメ、フジウ、タカギ、プレシューズ・・・もういいか・・・。