春の山菜 うるいで春満喫料理

　

　　最近スーパーへ行くと春野菜コーナーが設けられていて、ふきのとう、こごみ、たらの芽など、いろいろな山菜が
　　見かけられて楽しい気分になります　　食べたことがないものもたくさん

　　・・というかほとんどなじみのない山菜ばかり　そのなかから先日、うるいを買って副菜にちょこちょこ使用しました




　　↓これは前にも載せていた野菜スティック風のもの。　わさび豆腐のディップソースが美味しかった

　　　








　　↓たしか一昨日の朝食、大好きなとろろ納豆にうるいと大葉をまぜたもの

　　　





　　

　　↓これは昨日の夕食？？？に出したツナともやし、玉ねぎにうるいのマヨ和え。

　　　






　　クセがつよくなく、どれもこれも美味しかった　　もっといろいろな料理に使ってみたいと思った山菜でした
　　
　　最近暖かくなってきて桜も咲いてきて、洗濯物もよく乾くようになって(笑)　　春のほのぼのした雰囲気、 　　




　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

	春を満喫！山菜活用術 (ＮＨＫまる得マガジン)
	大原 千鶴
	NHK出版