高リコピントマトでチキンラタトゥイユ（風）

　　おはようございます　　　今日も雨は大丈夫そう。　ちょっとくもり　　ときどき晴れ　

　　最近はトマトが安くなっていますねぇ～　　いろんな料理に使えるし、ミニトマトはお弁当にもとても嬉しいです


　　↓この前スーパーに行ったら安売りしていた高リコピントマト。

　　


　　真っ赤でいかにも美味しそう


　
　　↓切ってみた。　　パカッ　　

　　


　　確かに中まで赤い食べたい




　　今朝はこのトマトを使ってチキンラタトゥイユ（風）を作りました



　　↓野菜たち

　　


　　あとは鶏胸肉を入れて　　




　　↓完成

　　


　　トマトは３つじゃ少なかったので、もう２つ足しました。・・それでも味がぼやけていたので、ケチャップを少し入れました

　　あまりケチャップ入れちゃうとただのケチャップ煮になってしまう　　下の子コッちゃんも食べられるよう薄味～

　　美味しくできました　　　リコピンもいっぱい摂取できたかな



　　今日は上の子ナッちゃんの習い事に行った後、公園で運動する予定～。・・買い物も行かなきゃ

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