手作り和菓子”菊”

台風19号はとんでもない被害をもたらした。

毎日のニュースで知る爪の後は驚くばかり。

お見舞い申し上げます。

私の住む京都は予報に反し、大事はなく大丈夫で、のんきにお茶を頂いて良いのかと思ってしまう。

お茶の御供に”菊”を形どった和菓子を二種類作る。

お店でも、写真でも見る菊を模った和菓子、上手に作りたいと、某和菓子屋の体験教室に参加したけれど・・・・・・三角ベラがうまく使えず(-_-;)、まだまだ修行が要る。

とりあえず、二種類作る。

①はこなしでほんのりピンク色に色付けする。中は小豆餡。

②は練り切りで白。こちらも中は小豆餡。

度々お席に寄せて貰い、お茶＆お菓子を頂き、歴史に触れる事は勿論楽しい。

最近はそれ以外に出かけて行き、知らない事を習うのが楽しい。

10月も残り少ないけれど、芸術の秋をもっと楽しもう。😊