京都食彩市「祇園さゝ木」

七条千本上がった京都市中央卸売市場の京都食彩市へ

京都食彩市「祇園さゝ木」
（七条千本上る）

今回のキッチンカーは
祇園さゝ木（佐々木浩）のはも天丼３５０食限定


毎回人気で行列が出来ます。



食券購入





キチンカーに



鱧の焼き場





仕上げは佐々木浩さんが





はも天丼は鱧、かぼちゃ、なす、ししとうが
天丼のタレ（日本酒、濃口しようゆ、みりん、砂糖）が絶品で一気に完食しました。


京都市中央市場では，市民の皆様に日頃の感謝の気持ちを表すとともに，生鮮食料品等の消費拡大を目的に，
毎月1回，第2土曜日に京都市中央市場市民感謝デー「食彩市」を開催しています。食彩市では，
市民の皆様が普段入ることのできない仲卸店舗において，新鮮で安全・安心な市場の食材を直接御購入いただけます。

平成２５年１２月の食彩市から実施している「全日本・食学会　キッチンカーイベント」
平成２７年３月は，西川 正芳 氏（祇園にしかわ）と堀部 成以 氏（炭屋旅館）による鯛煮麺５００円（税込）が行われました。

次回は１０月１０日（土曜日）開催です。
出店シェフは毎回代わります。

お問い合わせ
京都市中央卸売市場協会
075‐323‐6777