株式会社菓秀苑森長 ごまカステラ食べ比べセット のモニター中です
菓秀苑森長（かしゅうえんもりちょう）さんは
寛政五年（1793年）創業の長崎の菓子舗。
なんと、今年で223周年を迎えます
伝統を守りながら、革新を続ける
菓秀苑森長さんより、今回はカステラ２種を
お試しさせて頂きました
ごまカステラ食べ比べセット
・国産黒ごまカステラ
・発売前白黒ごまカステラ 各３枚
長崎と言えば…カステラの本場ですよね
老舗菓子舗さんがこだわって作る
ごまカステラとは一体、どんな味なのか・・・
食べる前からワクワクです
まずは、金と黒のパッケージがおしゃれな
『国産黒ごまカステラ』の方から
頂いてみたいと思います
袋を開けた瞬間から、甘～い香り
生地はいい意味でフカフカすぎない、
しっとりドッシリ系。
私の好みのタイプです
やっぱり、カステラはこうでなくっちゃ
『希少な国産黒ごまを生地の10％強も使用し、
ごま風味ではなく「ごま味」を目指した』
という言葉通り、ひと口食べると
黒ごま独特の豊かな香りと
コクのある甘さが広がります。
そして、最後にごまがプチプチ弾ける！
ザラメがない代わりに、カステラの底には
たっぷりのごまが沈んでいるので、
しっとりした生地と対照的な食感が
すごく楽しいですね
次に、『白黒ごまカステラ』を頂いてみました。
こちらの方が色は薄い代わりに、
何と言うか・・・ごまらしい香りがします。
贅沢なごま味とプチプチした食感は
『国産黒ごまカステラ』と同じですが、
『白黒ごまカステラ』の方があっさり。
上品な感じで、私はこちらの方が好きかな
仕事から帰って来た夫にも試食してもらうと、
私とは逆に『国産黒ごまカステラ』の方が
コクがあって好き！と言っていました。
試食をする前は正直、色の違いだけで
味はそんなに変わらないんじゃないか
と思っていましたが、
味も香りも全然違います
どちらも美味しいカステラなので、
あとは、本当に好み次第ですね
菓秀苑森長さん、贅沢なごまカステラを
ありがとうございました
カステラ大好き＆食いしん坊の私は
もっと食べたい衝動に駆られてしまいました
今度は、とろける食感の『半熟生カステラ』や
バリスタ監修の『出島珈琲カステラ』も
ぜひ、食べてみたいなと思います
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