酵母が全部ダメに…。

年末忙しかったから

酵母が全部ダメになっちゃた

カスピ海ヨーグルト、週1ぐらいで作ってたけど

寒くて、なかなか消化できなくってダメになっちゃいました

レーズン酵母、忙しくて天然酵母のパンを焼く暇がなかった。

 

って言うことで、レーズン酵母復活

今回は発酵力の強いグリーンレーズン使いました

 

で今日の朝から元種作り

夜に完成

さすがグリーンレーズン

これでまた天然酵母のパンが焼けます

 

カスピ海ヨーグルトはしばらくお休み

 

又、ちょっと暖かくなったら

 

復活しまーす