りんご＋みかん＝黄桃？

暮れに菊〇家から戴いたお料理の中に

追分羊羹を超える羊羹があったことは前回お知らせしたとおり

それに負けずとも劣らないのがこれ何だと思いますか？

私は、見た目で、黄桃だと思いました

でも、食べると、食感がなんか、違う、、、？

今日は、菊〇先生（？）に直に教えていただくことにした

実は、これ、りんごをミカン果汁で煮たものなんです

①りんごの皮を、ピーラーで剥き、６つ切り、または８つ切りにします。

②　①をさらに、薄く切り、塩水にさらします。

③ざるに上げて、水切りします。こちら、見学者のレオンさんです。

④りんご一個に対して、ミカン一個の果汁を絞ります。

⑤鍋に、りんごを入れ、りんご一個に対して、大匙いっぱいの砂糖を加えて火にかけます。

⑥ミカン果汁を加えて、煮ていきます。

⑦　　あくをとりながら煮て、りんごが透き通るようになったら、完成です

りんご＋ミカン＝黄桃　　私は、そうおもいます