愛犬との散歩道、「つわぶき」がいっぱいはえている
ただ散歩に行くだけではつまらない、、、ということで道々「つわぶき」を摘みながら歩きます


今日の収穫です
茎は、さっとゆでて、皮をむき、醤油、酒等で味付けをします

つわぶきの煮物、完成です
私のお勧めは、つわぶきの葉(まだ白い綿毛につつまれているような幼い小さい葉)のテンプラです
綿毛を取らないままあげるのがコツで、なんとも言えない食感なんです。植物を食べているのではないような、、、とにかく不思議な食感
味は、ちゃんとふきの味がしますよ
(写真に撮る前に食べちゃったので、画像がありません

)










つわぶきの煮物、完成です







