業務用コンロが入りました

幸町１丁目ふれあい交流館　手打ち蕎麦処は２７年１１月開業以来５カ月経ちました。

ふれあいサロンは火曜日を除く毎日、コーヒーを片手にお友達とお話し会いを楽しむ方々、
お一人でゆったりとした時間を過される方、会合の帰りに立ち寄る方々で何時も賑わって
居ります。
何時も変わらず交流館をご愛用頂いて感謝・感謝です。

その様な方々を始め多くの人がカウンターに置かれた予約表に記入して下さり、第１、第３
土曜日１１時３０分開店の手打ち蕎麦を楽しみに来てくれています。有難うございます。

このところ、手打ち蕎麦処に急激な変化が有りました。５段階前進の嬉しい変化です。

先ず今日はその一つ待望の業務用コンロの設備が整ったニュースから。

当初鋳物のバーナーみたいなゴツイやつをイメージしていましたが、コンパクトでスマートな
その名もコンパクト４５シリーズ（リンナイ）です

えー、こんなので大丈夫？って思わず業者の方に口走ったのですが、これは、ラーメン屋さん
でも使用しているのです。のお言葉。現物を持参して沸き具合テストして見せてくれました。
我々が今後使用しようと考えていた、寸胴鍋（３５ｃｍ×５０ｃｍ）の大きな鍋に半分量の水を
入れて、待つこと４０分グラグラと沸騰して呉れました。

工事費込み２２，６００円。キャーです。感激・感激、ＯＫサインです。交流館の責任者に即刻報告
３月１９日の手打ち蕎麦の日が使用初日。
ガンガン沸きます。深さ半分の所の水量なので噴き零れの心配が無くなり、茹で担当、洗い担当、
盛付担当の三人体制だったのが、茹で、と洗いが１人で出来二人体制に。ベテランが１人フロアに
回ってくれて来客応対も順調に行く様になりました。
・・第２弾をお楽しみに