以前から作りたかった おこし餅
雛の型は持ってないけれど、古いお菓子の型を持っている。
米粉を練り 型に押して 蒸し上げて作る。
分量どうりにやったけれどべちょべちょしてどうにもまとまらず
見事に失敗 けれど勿体無いので、蒸しあげて食べました。
そして出来上がった おこし餅
ほんのり 食紅をつけて・・・・・。
古い和菓子の型です 丁寧な彫りがきれいです。
こんな型で作ったのですが イマイチうすっぺらい出来上がりになりました。
食感が良く 大好きな御餅になりました。
みていただきありがとうございます