パン焼き 失敗

パンを焼いたのだけど・・・・同じ量で同じ配分で作ったのに

片方は発酵不足か膨らみませんでした。

片方は難なく二次発酵まで進み焼き上げました。

片方は同じにしたのですが　何だか発酵が進まず

二次発酵もかなり長く置いたのですが　諦めて焼き上げたけれど

やはり膨らみませんでした。

どちらもブドウとクルミいりです。

手こねなのですが捏ねる時感じが違った気がしますが・・・何故だかわかりません。

後ほど食べ比べてみます。

 

今日もありがとうございます