産直できれいな甘夏があったので購入
実はとても甘くおいしかったです。
皮がとてもきれいだったので マーマレードを作ることに
皮をゆでて 何度か晒し 苦みを調節
一日置けばよかったけれど せっかちなタイプなので
テキトーにこれくらいかなーと砂糖をまぶし時間を置き煮始めた
少し硬めのマーマレードができました。
以前 イギリスのメーカーのでしたが あまり甘くなく苦みの強い
マーマレードそれが凄く好みになりました。
手前みそですが よく似た味に仕上がり良かったです。
今年は長崎 枇杷の出来が良いらしく
産直でも手ごろな値段で手に入り 甘くてとてもおいしいです。
今日は湿度が高く 参りました。
もうすぐ梅雨に入るのでしょうが
喜ぶのは道端のあじさいと 農家さんでしょうか
願わくば降りすぎず 災害が出ないくらいにして欲しいものです。
今日もありがとうございます