JAの産直に行くと 運が良ければ新鮮な魚が手に入る
少し面倒だけど 減塩の干物に仕上げる
白カレイ
カマス 十本も入ってお安い
カレイは煮つけでも美味しいし カマスはこのまま塩焼きでもいい
この前から調味液につけ 干物にしてみたら美味しかったので
今回も作ってみた。
頭を取り開いて調味液に漬け 干すだけ
良い具合に出来ました。
主菜にはなりませんが 朝食やお酒の肴には丁度良い
今朝 カマスは一匹づつ頂きました。
買えば何でもあるのですが 手間暇かけ手作りする
こういう事を楽しめる時間がある事に感謝
母も落ち着いて過ごしていて
心に負担が少ないので有難いです。
高速道路の紅葉を少し楽しみながら
今朝は少し雨が降っていますが 今から福岡へ行ってきます。
今日もありがとうございます