布あそび中島 日々いろいろ

布あそび中島の日々の出来事や 古い布への思いなどを、綴っていけたらとおもっています。コメントなどいただけるとうれしいです

鯵の干物

2022年01月23日 | 日記

スーパーでお刺身用のきれいな鯵がお安くでていたので

練習に背開きして干物に作ってみた。

包丁さばきがあまり上手でないので

練習 練習

塩水で洗い 塩水につけて置いたものを

天日に干す

残念ながら昨日は曇り 今日は朝から雨

この時期だから腐ることは無いと思うので

気長に干しあがるのを待つことにする。

自分で作るのは面白い ここは長崎 お魚が安いのもあるし

食べても美味しい

 

 

長崎のコロナ感染 593人

毎日増え続け どこまで感染が広がるのでしょうか?

 

 

 

 

今日もありがとうございます

 



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2 コメント

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Unknown (みーちゃん)
2022-01-23 18:15:10
こんばんは😇

すごい!
7匹もおろしたのね。
もうプロじゃない?😆😆

干し上がる日が楽しみだね。
自分で作った干物はとってもおいしいと思うわ。😇😇
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Unknown (なかしま)
2022-01-24 08:36:34
みーちゃん おはよございます

長崎に来た頃は お料理はやったことが無く
魚を扱う事も苦手で大変でした。
今は立派に主婦をしています。
長崎は雑魚は安いので 魚屋さんが下ろしてくれないので 練習しました。
今ではお刺身も何とか作れるようになりました。
でも
いつまで経っても 下手くそですよ。
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