肉味噌

お昼ご飯を食べるとき見ている番組がある

昼飯旅と称し　手当たり次第に　あなたのお昼ご飯を見せてください

そうすると大抵の人が　いや～大したものは食べてないと笑って断る

それでも食べ物屋さんや農家の方は　

大したものではないと言いながら見せてくれる

取れたての野菜だったり　魚だったり　その土地の郷土食など

興味が尽きない

先日なすび農家さんが　なすびの田楽を作っていた

その肉味噌がとてもおいしそうで　

今日作ってみた。

赤味噌　砂糖　みりん　酒　各大匙３

硬ければ水を少し　にんにく　しょうがひとかけみじん切り

しょうが　ニンニク　ひき肉をよく炒め

赤味噌を　砂糖みりん酒でよく溶いておき

炒めたひき肉の中に入れ　よく煮詰める

結構甘めですが　

オリーブオイルで焼いたナスにかけて　いただきます。

 

買えば何でもありますが　手作りもよいです。

二人なので作るのも少しで　おままごとのようで面白いです。

あまり細かいことは気にせず　足したり端折ったり

ちゃっちゃっと作ります。

 

今お外が真っ暗になりました　警戒情報は解かれていますが

これから雨が強くなりそうです。

皆さんも気を付けてお過ごし下さいませ

 

今日もありがとうございます