久しぶりのケーキ
この季節の桃丸ごとケーキ 年に一度だけ頂きます。
桃の中にはカスタードクリームが入っていて
桃の良し悪しで ウーン残念だったり 🎯当たりだったり
今年のはそこそこ美味しかったです。
あとは 私がチヨコレートケーキ
相方はモンブラン
何だか一味違っていたようで ぶつくさ言っていました。
それでも美味しくいただきました。
今日もありがとうございます
パンの作り方の本を見ていると人それぞれ
自分はどれが好みか 今試行錯誤しながら作っている
イーストが少なく 醗酵時間が長いもの
強力粉と水量の関係
自分が確立してないものだから 毎度お勉強なのですが
今日も作ってみました。
強力粉 ３００ｇ イースト２ｇ 水２１０（７０％・・・加水率）
塩３g きび糖１０g オリーブオイル１０（大匙１弱）
混ぜて捏ねて 時間を置いて発酵させて ガス抜きして ベンチタイム
もう一度丸め直して 最終醗酵
２３０℃１０分予熱 ２００℃で２５分焼き上げ
イーストが２gなのは 前回ベーグルを焼いた時に
３グラム入りのイーストの小袋から１g使ったから その残りを使った。
イーストが少ないのは良いけれど なんせ醗酵時間が長すぎて
私的には無理があると感じました。
生地を前の晩から冷蔵庫に入れて置くのも場所を取り
いろいろ一長一短があるのだと思いました。
まだまだお勉強のパン作りです。
昨日もファイターズソフトバンクに勝ちました。
首位ソフトバンクに三連勝
頑張れ ファイターズ
地元ではソフトバンクが勝った方が良いのですがね
今日もありがとうございます
昨日から作っていた 夏みかんのジャム
皮だけでなく実も一緒に入れたので 大量に出来上がりました。
実が多かったので 今回はレモンやリンゴ酢を入れずに作りましたが
そこそこ良い味になりました・・・。
茹でこぼしを2回 一晩水に晒し 朝からコトコト２時間余り煮て
出来上がりました。
何という事でしょうか
首位のソフトバンクに二夜連続で勝ち
日本ハムファイターズが三連勝しました。
まぐれかもしれませんが しかしながら頑張っています。
きっと球場に行って観戦している人が 一番面白いはずです。
今日も福岡のペイペイドームで二時からゲームです。
暑い盛りですが ドームなので心配いりません
今日もありがとうございます
JA産直に行くと 今 旬の野菜や果物がお手頃に手に入る
私は甘夏が大好きでよく買う
あまり外れたことが無く いつも美味しく頂いているのですが
今回に限ってどうやら外れだったようです
見かけもきれいで 大きくて美味しそうだったので
帰って皮を剥いてみると 実はきれいなのだが
酸っぱくも 甘くもない
みかんの香りはするものの まるで味が無く😞がっかり
仕方が無いので又ジャムにしようと
三個全部皮も実も剥いて 今皮をゆでています。
大量のマーマレードが出来そうです。
今日もありがとうございます
いつもなら 六月三十日夏越しの祓戸に参拝するのだけれど
いろいろあって 一日にも参拝出来ず
今日久しぶりに出かけました。
参拝者の方も少なく ゆっくりと参拝しました。
昨日は七夕 笹飾りが設えてあり 短冊が風にゆれて 少し涼し気でした。
昼食の準備をしていると
安倍晋三前総理が 選挙応援の街頭演説をしている最中に
銃弾に襲われたと 二ユース速報が流れた
この平和な日本でも こんなことが起こるなんて
考えてもみなかったので ショックだった。
ましてやこの参議院選挙の前
一人一人考え方が違って当たり前なのに
一個人の態度が気に入らないなどの理由で
事件を起こすなんて信じられない
治療に当たられている方々の懸命な処置に
どうぞ 重篤な事態から 回復しますよう願っています。
今日もありがとうございます