大根葉

今日、近くのスーパーSYで、「葉付き大根」を発見！
初めて見た

葉っぱ好きの草食おじさんには見逃せない。

机上の知識では、ダイコンの葉っぱにはビタミンCが豊富とのこと。
良く聞くのは、油炒めとかだけど・・・、
栄養素を活かすためには生食が一番良いらしいような気がする。

ということで、浅漬け・・・。


とりあえず、ダイコン本体とかニンジンとかキャベツとかちょっと入れて・・・、シンプルに塩とレモン汁少々。

苦味もなく、クセもなく、エグミもなく・・・、ウマくできました。

最高のおつまみです