本日、新発売「和食処・保よし」の
お発ち飯
お発ち飯とは、
越後の武将・上杉謙信公が、出陣前に軍陣に振舞った
ご馳走の事。
出陣にのぞむ前の気合の入った食事。
これが最後の晩餐になるかもしれない
別れの食事でもあったようです。
この度は、旅行者の皆さまの
旅の安全を願って企画しています。
１２品のお料理の中で
新潟に来たら、必ず召し上がっていただきたい
お料理をピックアップ！
魚沼産コシヒカリを専用の釜を使って目の前で炊き上げます
ブクブク・グツグツ・・・
ん～いい香り～。
蓋を開けてはいけませんよ～。
一口だけ付いてくる「湯沢産・どぶろく」を
いただきながら、待つこと約２０分・・・
じゃ～ん！ぴかぴかの
炊きたてご飯噛めば甘さがじんわり～
魚沼産コシヒカリは、冷たくなっても美味しいので
食べきれない方は、おにぎりにしてくれますよ！
具沢山のけんちん汁湯沢の山の幸を全部閉じ込めたような一品なりー
個人的に一番好き
ぜんまいと車麩の煮物
これぞ！新潟の味。
佐渡から届く 甘エビ生まれたときは、全部オスで
途中から、全部メスになるんだとか。
食べ終わると殻は、回収され
から揚げになって再登場
アツアツで、おいひぃ～
生きた甘エビ！
女将さんが珍しいのでと、
板場から持ってきてくれました。
透き通っていて、真っ赤なのが新鮮な証！
この色と形が、唐辛子の南蛮に似ているので
南蛮えびとも呼ばれます。
湯沢・南魚沼の厳選な規格をクリアした加盟店が味に磨きをかけています。
（メニューと価格は、店舗によって異なります。）
湯沢町のお発ち飯 加盟店はこちら↓
「旅籠・井仙」
http://www.isen.co.jp/ryori/lanch.shtml
「越後のお宿・いなもと」
http://www.oyadoinamoto.jp/
「ぽんしゅ館内・雪ん洞」
http://www.ponshukan.com/