食べログ４以上のお店

王様のブランチで紹介されました
一燈と魚政
ともに葛飾区にあります
一燈は東新小岩
ジャニーズでいうとニノです
魚政は四ツ木の駅近く
駅に看板があります
葛飾や江戸川には名店はほとんどありません
なので目立ちます
むかしは玉屋という伝説のラーメンやがありました
卵ラーメンが１５０円
ラーメンが４０円
ハイボールが８０円の時代に
１５０円は凄い
今だと２０００円くらい
煮玉でもときたまでもない
油ぎっしゅなラーメンですが
とんこつがない時代
すっきり醤油でした
確かに食べログ４は凄いのですが
なかなか大変
TVに出ない隠れ４を行くようにしてます
食べログは価格コムからのサイト
有名ブロガーやお金を出さないと
３．５以上にはなれないので
３．３が最高なのです
知名度も低く上質なものがいただけます
しかも安い
都内だとすぐ行列なので
地方を探しましょう
千葉か埼玉です
ウナギではうな正
神田の西口９８０円
でしょう
Wで１９５０円くらい
１０時半開店
３０００円がフルコースです
つけ麺はどこにもあります
空いてるのは幕張メッセ近く
かお台場でしょう
東京駅外八重洲も１０時半開店
サラリーマンが少ないのでお勧め
そばは韃靼そばの銀座かな
立ち食いで女性はいません
１０割そばの究極ルチンが９６倍多い
韃靼そば
ダッタール地方のそばの元祖です
カレーは好き好きなので
わたしはスマトラカレーの御茶ノ水です
サイドメニューはありませんが
黒いのです
お寿司は難しい
わたしは銀座の地下
海鮮丼が１０００円のからく
お弟子さんが作るので
ここはにぎりでしょう２０００円ちょっとですが
かんぴょう漬けがおいしいので
回転すしとは段違い
親子丼は秋葉原特上１５００円以上
トンカツは上野の老舗
３０００円以上するラードを使って揚げる
白いのです
むかしは価格表がないので怖かった
コーヒーは都内では
東日本橋の駱駝
マンデリンがお勧め
一杯１０００円です
昔はバッハに行きました
ハヤシライスは鶯谷根岸の名店がダントツ
ここはコーヒーとサラダもいいのです
浅草もありますが
吾妻橋も
百貨店は食事はまずいのでNG
何とかは三越本店
天丼３５００円くらい
山の上Hです
テイクアウトもできます
が油が劣化しやすいので
すぐ食べましょう
レンチンはダメなので
つゆを混ぜて
蒸すしかないのです
油は熱いほうに流れるので
油は切らない
粉は混ぜすぎない
冷やすが鉄則
５００円の店は最悪１０００円以上
出して職人が揚げてる店でないと
まずいです
チェーン店は１００％まずい
体に悪いので
自分で作ります
お寿司は握り方より
シャリの冷まし方
切り方
酢水の使い方が重要
乾かさないのがルール
空気が重要
握られたらすぐ食べるが基本
インスタ映えする高級すしはありません