葉っぱです。
今週に入り、仕事の合間を縫って味噌作り用の大豆を富谷の産直で２kg購入しました。
今年も味噌を作ります。
２０１７年２月に、初めて手作り味噌を作りました。
以前から興味が有り、作ってみたかった そんな時に、みやぎ生協の共同購入の注文書に『手作り味噌キット』が載っていました。
作りやすい分量で、大豆１kgで味噌が３kg程出来る！！
作ってみると美味しい！！
それから毎年作るようになりました。
みやぎ生協の共同購入で、手作り味噌キットを買っていたのですが取り扱わなくなり、それからは大豆、麹、塩を別々に買い揃えて作るようになりました。
調理師免許を持っている息子②が、3年目くらいから手伝ってくれるようになりました。
麹は、なないろの里のあんだんち食堂で何度か購入しているので行ってみました。
１１時オープン。
麹２袋と人参のドレッシングと、お弁当を２個購入しました。
お弁当は、注文してから作るので待ちました。
店内は、食料品販売コーナーと、飲食コーナーに分かれています。
お弁当は、唐揚げ弁当とおにぎり弁当を購入。
私が１つ。(お昼用)
息子②に１つ。(夕飯用)
麹とドレッシングは、同じ敷地内の施設の方が作った新聞紙バックに入れてもらいました。
この新聞紙バックは、子ども達と一緒に作れるかも？
ちょっと折り方を探ってみましょう！！！←結構丈夫です。
ところで、仙台市で使える『仙台まちいこ』スタンプラリー。
あんまり真面目にスタンプ貯めてなくて…、２月になって少し頑張ったけど そこまで貯められなかった
２月５日迄で、商品券発行が終わったので、使用期限の２８日迄に商品券を使わないとです！！
検索したら、あんだんち食堂でも利用出来るので、早速使ってみました。
これお釣りが出ないんですね。
それで、人参ドレッシングを追加で購入しました。
さて、味噌作りの大豆と麹、そして塩も購入したので いつ作ろうかな？
