ミニ立体ケーキ（文鳥）

文鳥のミニ立体ケーキを作ってみました(^ө^)♡

うちの文鳥、しろちゃんに見せると、じーっとケーキを見て
これ文鳥？と言わんばかりでした(TT)

文鳥ということにしといてね♪



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いちじくジャム

今年も、いちじくジャムを作りました♪
レモンが家になくて変色ドメできてませんが・・・
味は間違いない^^;

ヨーグルトに、食パンに、やっぱり手作りがおいしい☆



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ブルーベリークリームチーズパン

ブルーベリーとグラニュー糖を煮詰めて、
ブルーベリージャムを作りました☆



そして、これをクリームチーズとミキサーであわせ、
それを一次発酵したパン生地に塗って、成形し、
オーブンで焼きました(^-^)/

以前、手ごねで一から作るパン教室で習ったパンですが、
今回は、一次発酵まではホームベーカリーを使って
ラクしちゃいましました(^_^)
焼きたては柔らかくて美味しいです～♪



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はちみつレモンパン

約7年ぶりに、パン作り教室に行ってきました
はちみつレモンのシートを生地に練り込んで、
成形して、上にはパイシートをかぶせてます。



そして、自分の家でも作ってみました。
1次発酵、2次発酵は成功o(^o^)o
はちみつレモンシートの代わりに、オレンジピューレを
混ぜてみました。これはこれで美味しい♪
焼き上がり直後に食べたら、すごく柔らかくて
最高でした！家の中はパンの香りで充満です☆



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シフォンケーキ、イチゴジャム添え

テレビの料理番組でシフォンケーキ作りをしてたので、
いくつか挙げられてたコツを実践してみたら、前回より膨らみ、
しかも空洞もできず、美味しく仕上がりました☆
作ったイチゴジャムを添えてみました。



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イチゴジャムヨーグルト

今年もイチゴジャムを作りました
今回は、3種類のイチゴを混ぜて作ってみましたが、
食べた瞬間にうなるほどの美味しさになりました☆
食パンにつけたり、ヨーグルトにも添えて♪



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豆乳きな粉プリン

余ってた、きな粉を使って、何か作りたいなーと思い、
家にあった豆乳と粉寒天と砂糖を混ぜて、きな粉豆乳プリンを
作りましたo(^o^)o

寒天で作るゼリーは固くてあまり好きではないけど、
寒天を少なめにすると、ゼラチンで作ったように
やわらかめにできて、しかも、あっさり美味しかったです☆



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丸型シフォンケーキ

シフォンケーキの生地を丸型で焼いてみました。
ベーキングパウダーを少し入れたので、しっかりした生地になりました。
しっとり感を求める時は、入れない方がいいかなー

前に作ったいちじくジャムを添えて☆



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シフォンケーキ

去年、シフォンケーキの型を買って、以来、何度かシフォンケーキ作りにチャレンジしてきましたが、なんだか納得できるものが作れてませんでした・・・
が、ようやく理想のものに近づいてきたので、お世話になってる方々にプレゼントすることができました。

これまでいろんなレシピを試しましたが、最終的には自分なりのレシピにたどり着きました。

まだまだ、腕を磨いていきたいです♪



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米粉食パン

米粉が余ってたので、食パンを作ってみました☆

ホームベーカリーの説明書を見ると、強力粉の分量の20%までなら米粉に変更することができるとのことでした　

夏の間は、食パン作りをお休みしてましたが、やっぱり美味しい♪



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いちじくジャム

今年も、いちじくジャムを作りました♪

季節ごとに、旬の果物でジャムを作るのが楽しみになってます(^^)
果物とグラニュー糖とレモン汁だけで作るので体にも優しいし、美味しいです(*^^*)

今回はレモンがなかったので、家に余ってたクエン酸を少し加えました。
シソジュースを作ったときのように、クエン酸を加えたらパッと赤色になりました☆

ヨーグルトにかけて食べたら美味しかったです♪



いま、ちょうど食パンを焼いてるので、明日は食パンにつけて食べよう♪♪

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米粉パウンドケーキ

家に余ってた、米粉、バナナ、ココア、チョコチップ、豆乳を使って、パウンドケーキを作りました
砂糖はあまり入れてなかったのに、バナナが熟してたから、すごく甘く仕上がりました。

以前、米粉でクッキーを作ったときはサクサクになったけど、今回のパウンドケーキではモチモチになりました☆



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米粉クッキー

初めて米粉でクッキーを作りました(*^^*)
聞いてはいたけど、ほんと、通常のクッキーよりサクサクになりました♪



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アンパンマンクッキー

甥っ子の誕生日に、アンパンマンクッキーを作ってプレゼントしました♪

よっぽど気に入ってくれたようで、たくさん作ってた星やハートのクッキーを次々に催促してきました お口にあって良かった☆



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フロランタン(パイ)

以前、クッキー生地の上にアーモンドヌガーを乗せて焼いたことが
ありますが、今回は、余ってたパイシートを土台にして作ってみました☆

パイシートって便利 簡単にできました。
私の手作りアクセサリーたちを置いてくださってるお店の方にも
おすそ分けしました(*^^*)お口にあってたらいいなぁ。



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