鯖のへしこ

たまたま　この前買ってきた『鯖のへしこ』が冷蔵庫に眠っていましたので。
これを常備しておくと便利ですよ。

娘にしかわからない暗号ですが
『ターバーちゃんのが　食べたいね』

作る人それぞれに味が異なります。なかなか美味しいのに出くわしません。
裏のターバーちゃんのが　何より美味しかったです。

申し訳ない

ちょっと期待はずれでした。
(へしこ)って言うのは　説明がちょっと難しいかな。

とれとれの鯖を塩漬けにして水分を取った物をぬかづけ＜沢庵付けみたいに＞にしたものです。
滋賀県に通る北国街道。
若さから京都へは鯖街道。
昔の人は　日本海で取れた新鮮な魚を運ぶには色々と苦心したようで　その手段の一つとして　焼き鯖があります。このごろ、焼き鯖寿司として有名になって来てますね。
もう一つが「へしこ」です。
私が説明するより　検索していただいた方がいっぱつでヨークわかる説明がいっぱいありました。

でも、今回のは　申し訳ないけど　私には「なぁんや～～～」って、味でした。
本物のへしこを知っている者にとっては　少し頼りない味でした。
やっぱり本物を・・・(私の場合は～)　ぬかを少し残すくらいに取り除いて　あぶるくらいに焼いて　レンジでチ～ンです。焼くときに焦げやすいので　表面だけやきめをつけて　そのあとチ～ンした方が　食べやすいです。

へしこ茶漬け

高浜の道の駅で見つけました。
「へしこ」自体は家族みんな大好きなので　たまに夕食出すことはあるのですが・・・
お茶漬けってのはいかがなもんでしょう。
「日本で初めての企画商品です」って言葉に弱いのよねぇ。
今晩　早速試してみましょう。

現物とお茶漬けの画像は　しばしお待ちを・・・