おでん 二日目

まだまだ　金沢へ行った時の話の付録です。笑

飲んだお酒が美味しかったらしく　早速買って来たんですよ、送られて来ました。

　この名前　石川県に流れてる川の名前ですよねぇ〜　そのお酒です。笑

早速、今日の夕食で　飲んでましたよ、二人して。。。

おかずは　昨日とおんなじで〜〜おでん、金沢おでんです。

「金沢」って付くと　何がどう決まってるんでしょうか？わかりませんが。。。

　だから違ってるかもしれませんが。。。

お出汁は「金沢おでんだし」を使ってるので。。。

昨日とは、ちょっと中の具を変えて。。。

買い物先で　「だし巻き卵があったはずや〜」

そう言いながら　出来上がっただし巻きを見つけて来ました。

で、おでんに入れて。。。でも

「甘いなぁ〜　これはちゃうわ。一日、出汁につけとくと　ええんかなぁ〜？」なんて言ってました。笑

なんでも考えて挑戦してみるのが息子です。でも今回は違ったみたいですよ。

昨日から入ってた　大根は　よく火が通り過ぎて柔らかくなって。。。おこげが出来ちゃいました。笑

いただいたじゃがいもに　芽が出始めて来たので　厚めに皮をむいて　レンチンしてから　油で　素揚げしてみました。皮ができるくらいに　じっくり揚げて　そしておでんに入れてみました。

味はよく染みて　柔らかさもまぁまぁで。でもこれ以上火を通すと　崩れちゃうかも。。。

結び昆布は、もう限界を通り越して　とろとろ。。。形も残ってないくらい。

二日続けての　おでんでした。まだ少し残ってるけど。。。

 

「もう、これに何にも入れるなよ！」とは　息子の一言。

三日もおでんを続けられては　困る！ってことでしょう。。。当たり前です。