栗 渋皮煮・初挑戦

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ネットで作り方を見て、初めて作ってみた。
重曹を入れ、アク抜きする為、２度湯がく。
仕上げに、砂糖入れて、時々アクを取りながら30分～40位煮る。

火加減のせいか渋皮が爆発し、煮崩れがして
出来栄えは、良くなかった。

アルミホイルで包み、残りはタッパーに入れて冷凍した。