新作マーマレード。

Ｕｒｙａ’ｓブランド（？）新作です。
原料はご近所さんのサンフルーツ（新甘夏）。
瓶を買い足しました。ラベルデザインも新しく変えてみました。

しかし去年から数えて５回目のマーマレード製作なのに、一向に進歩しない。
今回は糖分たっぷり、酸味追加よし。外皮も浸しただけで煮こぼさず。
なのに、シャバシャバ・・・固まらないーーーーーー（泣）
やっぱあれかな、中の身も全部使うから水分多いのかな。
次回は身は半分にしてみる・・・・・・
内袋と種を煮出せば天然ペクチンも増えるけど、苦味も激増しちゃうしなーー。
前回、市販のペクチンを余分に買っておいて良かった・・・
これほどレシピが定まらないものも珍しい。ま、味は良いんだけど。

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・・・・・・・イチゴジャム食べたいな。