みんなの家庭の医学～脳と足腰を老けさせない歯の健康法～

新潟県は歯の健康賢者が多い。新潟県では歯の健康維持に関する条例がある。80歳になって歯が20本以上残っている人を表彰する制度もある。8020（ハチマルニーマル）運動の先進県ね。
（日本歯科大学の菊谷武先生）

和洋女子大学の柳沢幸江先生は咀嚼回数を増やす三つのポイントとして、噛みごたえ食材、食材に一手間、野菜に一手間を挙げる。

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