大師

今日は、弘法大師の町のうどん

大師うどんへ行ってきました

お遍路さんや観光客でにぎわう店内

この店の麺は細麺なのだ

今日のお品は湯だめうどん

釜揚げを注文したが、生憎10分待ちと言う事で湯だめに変更

見た目は同じだが、釜揚げと湯だめの違いは御存じか？？？

釜揚げは、読んで字のごとく、釜からあげてすぐに食べる

湯だめは、あらかじめ湯でた麺を湯に入れているだけ。。。

やはり、10分待った釜揚げの方が美味しかった

何故！！10分が待てなかったのでしょうか？？？（悔）

それと、同様に・・・ざるうどんと冷やしうどんの違いも同じようにあるのだ！

次回紹介しよう

じゃあね