アスパラのレシピが続いていますが、
季節物なので、宜しければお付合い下さい。
アスパラを適当な長さに切って、塩揉みし、
みじん切りしたにんにくを乗せて蒸し煮して、最後にオリーブオイルをかけるだけの簡単料理です。
レシピは、適当なので、塩は少なめに入れて後で味見して調節して下さい。
（材料）
アスパラガス １束
あら塩 小さじ半
にんにく １片
rawオリーブオイル 適量
（作り方）
１）アスパラは、綺麗に洗って、根元の硬い部分を切り落とし、３cm程度の長さに切って、
鍋に移し、塩揉みして５～１０分置いておく。
２）にんにくは、皮を剥き、根元の硬い部分を切り落とし、半分に切って芽を取り除き、
みじん切りにし（又はすりおろして）、１のアスパラの上に乗せる。
３）１の鍋に蓋をし、蒸し煮にする。
※焦がさない様に時々混ぜながら火を通す。
火加減例：強火１分→強中火２分
４）器に盛り、オリーブオイルをかけて頂く。
※オリーブオイルは、お好みの物でお楽しみ下さい。
直ぐに盛りつけない場合は、火が通った後、鍋の蓋をしないで置いておいた方が、緑色が比較的綺麗に保てます。
簡単な味付けですが、旬の物なので、美味しく頂きました。
これなら、冷やして頂いても美味しいかも？
では、また明日。
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります様に…。
じゃなくて、
皆さんの今、そして未来も、皆さんにとって幸せな時であります。
（それが必ず実現される為に、”祈り”ではなく、”そうである”と断言しました。）
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