「年明けうどん」ってご存知ですか？
うどんは太くて長いことから、古来より長寿を祈る縁起物として食べられてきました。
「年明けうどん」は、純白で清楚なうどんを年の初めに食べることにより、
その年の人々の幸せを願うものです。
元旦から1月15日までに食べるうどんで、
うどんに赤や白の具材などを添えます。
当店の「年明けうどん」は２つあります。
まず1つ目の上の写真は、梅干と大根おろしが乗っています。
「花子ちゃん」としてご存知の方も多いことでしょうけれど、
もともとは新年の「年明けうどん」でした。
皆様のリクエストにお応えして定番メニューとして
「花子ちゃん」と改名したのでした。
さっぱりしていて、年末年始のおなかに優しいですよ。